Nous espérons que vous avez faim, car nous mettons la table pour notre plus grand festin du temps des Fêtes du domaine .CA à ce jour! Qu’y a-t-il au menu, me direz-vous? Oh, vous savez… juste les meilleures collations et chocolats faits au Canada, des spiritueux fabriqués en petites quantités et du café. Ce n’est que le premier plat. Maintenant, plongeons dans le vif du sujet et gâtons-nous!
1001noix.ca
Répandez l’amour des Fêtes avec certains des beurres de noix les plus délicieux et les plus crémeux qui soient! L’entreprise québécoise Mille et une Noix de Sherbrooke élabore des beurres d’arachides, d’amandes et de noisettes, ainsi que des tartinades au chocolat et aux noisettes avec des ingrédients simples, biologiques et naturels. Allez-y, pas besoin de morceau de pain et servez-vous d’une cuillère! On ne le dira à personne.
Fourchette de prix : $
avanaa.ca
Avanaa fabrique à Montréal du chocolat selon un processus traditionnel laborieux. Le résultat? Du chocolat noir primé regorgeant de saveurs uniques. La chocolaterie n’utilise que les meilleurs ingrédients biologiques récoltés à la main et s’approvisionne directement auprès des producteurs et des coopératives de cacao. Il s’agit réellement d’un chocolat « de la fève à la barre »!
Fourchette de prix : $$
chandlerhoney.ca
Chandler Honey, située dans la petite ville de Scandia, en Alberta, est une entreprise apicole qui existe depuis plusieurs générations. On pourrait ainsi dire qu’elle est une experte des bourdonnements et de doux arômes sucrés. Le miel blanc crémeux qu’elle produit est infusé de délicieuses saveurs, comme de véritables gousses de vanille, des pommes et du zeste d’orange. Le résultat? Un miel décadent, riche… et inoubliable.
Fourchette de prix : $-$$$
superdips.ca
Il y a un vieux proverbe qui dit : « Dans les petits sachets, les meilleures saveurs. » C’est ce qui décrit les trempettes Super Dips. Ces mélanges d’épices sont composés d’ingrédients entièrement naturels, sans sel ni sucre, afin que vous puissiez vous régaler de délicieuses trempettes, de marinades, d’épices à badigeonner et de soupes. Vous avez désormais tout ce qu’il vous faut pour rehausser le plus banal des plateaux de légumes lors de votre prochaine soirée du Temps des Fêtes.
Fourchette de prix : de $ à $$
nanisachar.ca
Si vous avez déjà tenté le kimchi ou si vous adorez les légumes marinés, vous devez essayer l’achard! Pour ceux qui ne le savent pas, l’achard est un condiment vinaigré de l’Asie du Sud-Est composé de fruits, de légumes et d’épices aromatiques. Nani’s Achar confectionne à la main tous ses achards avec des ingrédients frais, et en respectant des techniques traditionnelles. L’ingrédient qui fait toute la différence? L’amour de Nani (grand-maman). Un excellent cadeau à glisser dans les bas de Noël de tous ceux qui sont friands des saveurs.
Fourchette de prix : $
cornpopper.ca
Ah! Le popcorn de cinéma! Souvent imité, mais dont la saveur de sel et de beurre n’est jamais inégalée. Du moins, jusqu’à maintenant! Laissez tomber les sacs qui vont au micro-ondes et procurez-vous un délicieux maïs soufflé chez Corn Popper. L’entreprise familiale propose d’excellents grains de maïs à éclater, des assaisonnements et même l’huile véritablement utilisée dans les cinémas pour vous aider à obtenir le parfait maïs soufflé. Le cadeau idéal pour les marathons de films du temps des Fêtes!
Fourchette de prix : $-$$
theorganichouse.ca
Le duo mère-fille derrière The Organic House fabrique des chocolats artisanaux qui sont végétaliens, sans gluten et sans produits laitiers et qui présentent la même douceur et la riche saveur satisfaisante du chocolat conventionnel. Tous les chocolats sont confectionnés à la main en petites quantités par souci de la plus grande qualité. Les fèves de cacao, quant à elles, sont éthiques, biologiques et complètement traçables.
Fourchette de prix : $$
palmbites.ca
Palm Bites est l’endroit où aller pour les meilleures dates recouvertes de chocolat. Elles sont santé, légères, très savoureuses et faites à base d’ingrédients végétaliens. Que demander de plus? Achetez un assortiment gourmand à glisser dans le bas de Noël de quelqu’un de spécial.
Fourchette de prix : $
ravenrising.ca
Raven Rising, situé à Sudbury en Ontario, fait et vend des chocolats et des pâtisseries faits d’ingrédients traditionnels et équitables provenant, autant que possible, de communautés et d’entreprises autochtones du Canada et d’ailleurs. La chocolaterie-pâtisserie propose une variété de boîtes de chocolats assortis ainsi que des abonnements chocolatés de trois ou six mois pour un régal vraiment décadent!
Fourchette de prix : $
maplebluff.ca
Revivez vos souvenirs d’enfance à la cabane à sucre grâce aux gâteries de Maple Bluff Farms. Située à Huntsville en Ontario, l’érablière produit du sirop d’érable et des gâteries de qualité supérieure ainsi que de la sauce barbecue, de la moutarde et des mélanges d’épices à l’érable.
Fourchette de prix : $
huckleberryhives.ca
Le chemin de la ruche à l’assiette ne pourrait être plus direct! Huckleberry Hives produit de petits lots de produits faits à partir de miel pur non filtré provenant de ses 50 ruches à Perth, en Ontario.
Fourchette de prix : $ – $$
rousseauchocolatier.ca
Rousseau Chocolatier est ce qui se produit lorsque le chocolat est considéré comme une forme d’art. Les délicieuses barres artisanales, les magnifiques boîtes cadeaux et même les calendriers de l’avent remplis de chocolats ne sont qu’un aperçu de ce que vous y trouverez. Tous les chocolats sont habilement confectionnés à la main par le maître chocolatier Julian Rousseau avec des ingrédients durables et nutritifs.
Fourchette de prix : $ – $$
madebybees.ca
Grâce à ces magnifiques emballages alimentaires en cire d’abeille de Made by Bees, situé à Brockville en Ontario, vous pourrez finalement débarrasser votre cuisine de la pellicule de plastique jetable. Non seulement ils conservent la fraîcheur des restants pour une plus longue période, mais ils sont aussi une solution complètement naturelle et écologique.
Fourchette de prix : $ – $$
cheesemaker.ca
Apportez l’art de la fabrication de fromage directement à la cuisine de votre être cher. Les ensembles à faire soi-même de Cheesemaker font de la confection de fromage gastronomique – du fromage en grains pour poutine à la mozzarella et la ricotta – une activité plaisante et simple à réaliser.
Fourchette de prix : $$
Café et thé
vaniteablends.ca
Faites en sorte que chacune de vos tasses bien fumantes devienne une véritable expérience magique pour l’amateur·trice de feuilles en vrac qui est en vous. VaniTEA sélectionne à la main les mélanges les plus audacieux et les plus savoureux dans les plantations de thé du monde entier. Pour le Temps des Fêtes, essayez leur mélange Rooibos au chocolat belge, son produit le plus prisé, qui réunit la truffe de cacao aux notes douces et fruitées.
Fourchette de prix : de $ à $$
northroast.ca
Situé dans la charmante ville de Prince George, en Colombie-Britannique, North Roast Coffee a trouvé le moyen de faire de l’achat du café une expérience des plus fraîches. Comment? En éliminant les intermédiaires. Vous ne trouverez aucun entrepôt ici, et surtout pas de grains mystères. Tous les cafés offerts sont torréfiés sur demande : vous êtes donc assuré d’obtenir les mélanges les plus frais et les plus spectaculaires!
Fourchette de prix : $-$$
borealheartland.ca
Vous n’avez jamais dégusté une tasse de thé comme celle-ci! Boreal Heartland recueille ses tisanes directement de la forêt boréale du nord de la Saskatchewan et crée ainsi un revenu durable pour les communautés autochtones locales. Jetez un coup d’œil à leur thé énergisant, qui mélange des notes de racine de sarsaparilla, d’églantier, de busserole et de feuilles de bouleau pour une expérience gustative savoureuse et revigorante.
Fourchette de prix : de $ à $$
goldentrianglecoffee.ca
Voici le parfait cadeau pour les amateurs de café à la recherche d’un petit quelque chose de nouveau au quotidien. Le Café du Triangle d’Or propose plusieurs cafés, mettant de l’avant les saveurs les plus uniques et les plus belles de l’Asie du Sud-Est. Son café thaïlandais « Nak » donne en bouche des arômes prononcés de caramel, d’orange et de tangerine. La brûlerie fait affaire directement avec des coopératives pour importer des grains frais qui seront ensuite torréfiés à Montréal.
Fourchette de prix : $
eightouncecoffee.ca
Eight Ounce Coffee est le plus grand distributeur d’équipements spécialisés pour le café au Canada, ce qui fait qu’il est une excellente source pour s’approvisionner en tout ce dont vous avez besoin pour moudre, infuser et servir le parfait café. Il propose également une série de cafés équitables en petits lots de torréfacteurs du monde entier.
Fourchette de prix : $ – $$$
premiumteas.ca
Depuis 40 ans, Premium Teas recherche les saveurs les plus raffinées du monde entier et les fait passer du jardin de thé à la tasse. Envie de réchauffer les cœurs en cette période des fêtes? Choisissez le thé Harney & Sons Holiday, qui combine le thé noir et l’épice avec des agrumes, des amandes, du clou de girofle et de la cannelle. Approuvé à 100 % par le père Noël.
Fourchette de prix : de $ à $$
roguewavecoffee.ca
Rogue Wave Coffee torréfie non seulement à Edmonton de délicieux cafés éthiques débordant de fraîcheur, mais propose également tous les accessoires requis (comme des moulins à café, des balances, etc.) pour préparer le parfait café. Vous pouvez même donner aux amateurs de café de votre entourage l’un des incroyables abonnements mensuels qu’offre Rogue Wave.
Fourchette de prix : $-$$
genuinetea.ca
David O’Connor et Sarah Wilcox qui ont fondé l’entreprise, ont visité des dizaines de plantations à travers l’Asie et se sont imprégné·es (sans mauvais jeu de mots) de la riche culture de la fabrication artisanale du thé. Forts de ces connaissances, David et Sarah ont créé Genuine Tea et proposent aujourd’hui dans votre tasse de délicieuses saveurs traditionnelles, telles que l’oolong, la citronnelle et le jasmin vert. Et ce n’est pas tout! Chaque feuille de thé fait l’objet d’un commerce direct, ce qui vous permet de soutenir des agriculteur·trices à chaque gorgée!
Fourchette de prix : de $ à $$$
transcendcoffee.ca
Transcend Coffee, basé à Edmonton, s’emploie à faire en sorte qu’il soit facile d’obtenir un bon café, ce qu’il fait avec des grains de café forts et savoureux et en créant des liens durables avec des producteurs de café du monde entier. Allez voir les formules d’abonnement pour faire livrer du café fraîchement torréfié chez quelqu’un de spécial!
Fourchette de prix : $ – $$
floem.ca
L’équipe de cueilleur·euses de Floem (pensez « flore » et « poème ») parcourt les forêts boréales du Québec et du Labrador pour récolter à la main des herbes précieuses pour leurs infusions de thé audacieuses et complexes. Pour vous initier, choisissez le coffret Discovery de Floem, qui propose des mélanges de saveurs comme la pomme épicée et la reine des prés ou l’aronia et l’aulne.
Fourchette de prix : de $ à $$$
neighbourhoodcoffee.ca
Neighbourhood Coffee, basé à Toronto, torréfie ses grains de café 100 % Arabica en petites quantités dans la quête du parfait café. Il offre également un éventail d’ensembles cadeaux mettant à l’honneur son mélange spécial et d’autres produits provenant d’artisans de la région du Grand Toronto.
Fourchette de prix : $ – $$
teaonthe45th.ca
Tea on the 45th, situé à Bracebridge en Ontario, tient son nom de sa latitude. La boutique de thé propose un assortiment sélectionné avec soin de 100 mélanges et une collection d’articles pour le thé au design moderne et épuré.
Fourchette de prix : $ – $$
lvcoffee.ca
Ce petit torréfacteur indépendant d’Ottawa s’emploie à enflammer la passion des gens pour le café. Il s’approvisionne en grains de café éthiques et se consacre à la création de cafés complexes et équilibrés qui plairont à tout le monde. Faites livrer ses œuvres directement chez vous grâce à ses formules d’abonnement mensuel ou unique.
Fourchette de prix : $ – $$$
Bières et cidres
somethingbrewing.ca
La brasserie torontoise Something in the Water Brewery offre avec fierté d’intéressantes versions originales aux bières de soif. On a qu’à penser sa bière aigre Lee Valley Blackberry Vanilla, qui marie parfaitement acidité avec onctuosité. Il ne faut surtout pas passer à côté de leurs bières de saison à brassage limité! En savoir plus sur la façon dont Something in the Water Brewery est passée d’un simple passe-temps à une entreprise à part entière!
Fourchette de prix : de $ à $$
btpshop.ca
Bien connaître les bières n’est pas forcément une activité très sérieuse. La brasserie Beyond the Pale Brewing Company d’Ottawa apporte du plaisir et des dizaines de saveurs singulières à sa gamme de bières artisanales brassées avec amour. Débutez avec la Clean Cut, sa Kolsch filtrée d’inspiration allemande, pour quelque chose de vif, de rafraîchissant et qui se partage volontiers!
Fourchette de prix : de $ à $$
beaus.ca
Depuis 2006, Beau’s brasse un assortiment de bières complexes et savoureuses – comme sa bière ambassadrice Lug-Tread, une ale lagerisée – en utilisant des ingrédients simples et naturels et de l’eau de source locale.
Fourchette de prix : $ – $$
perthbrewery.ca
Perth Brewery est peut-être l’une des premières microbrasseries du Canada, mais sa collection de saveurs excentriques et aventureuses n’a rien de vieillot. Essayez l’IPA Calypso, qui combine des arômes tropicaux intenses et des agrumes pour offrir une bière rafraîchissante et facile à boire.
Fourchette de prix : $
brothersbrewingcompany.ca
Brothers Brewing Company est à la fois une brasserie, un magasin de bières et un carrefour communautaire fondés par les frères jumeaux Colton et Asa Proveau et situés en plein cœur du centre-ville de Guelph, en Ontario. Ne manquez pas d’explorer ses 12 créations brassées sur place, comme ses stouts à l’avoine, ses bières de blé sûres aux fruits et ses ales blondes belges.
Fourchette de prix : $
dominioncity.ca
La bière de Dominion City Brewing Company reflète la communauté locale et la terre qui lui ont permis d’exister. La brasserie sélectionne des ingrédients de qualité provenant de producteurs locaux – et recueille même sa propre levure sauvage – afin d’offrir des bières inoubliables.
Fourchette de prix : $
flyingmonkeys.ca
À l’apparence des canettes colorées et excentriques et des noms loufoques de cette brasserie, attendez-vous à une expérience étrange, merveilleuse et inoubliable de la part de Flying Monkeys Craft Brewery. Elle renverse le monde des bières traditionnelles avec des combinaisons audacieuses et originales. Découvrez, par exemple, sa double IPA infusée à l’ananas, la Grand Terrestrial Rhapsody Pineapple.
Fourchette de prix : $
drinkpropeller.ca
Au commencement de la bière artisanale à Halifax, Propeller était déjà là! Découvrez pourquoi les Néo-Écossais·es y reviennent depuis tout le temps pour boire de nouvelles bières. Optez pour sa bière classique Extra-Special Bitter, une bière de style anglais au mélange complexe de caramel, de biscuits grillés et d’arômes d’agrumes orange.
Fourchette de prix : de $ à $$
leftfieldbrewery.ca
Prochain frappeur! La brasserie de Toronto Left Field Brewery produit des bières uniques et pleines de saveurs qui s’inspirent du baseball. Commencez par sa double IPA Moon Shot aux notes de pêche blanche et de cantaloup.
Fourchette de prix : $
quidividibrewery.ca
Quidi Vidi Brewing Company tient son nom du village dans laquelle elle est située à St. John’s, à Terre-Neuve. Elle produit 25 uniques bières artisanales, y compris la bière Iceberg faite avec de l’eau datant de 20 000 ans recueillie sur les icebergs de la côte terre-neuvienne.
Fourchette de prix : $
revelcider.ca
Revel Cider, situé à Guelph en Ontario, combine des fruits d’agriculture et de la nature à des fermentations de levures indigènes pour produire du cidre en petits lots, qui est vivant, unique et rafraîchissant – sans aucun sucre ajouté.
Fourchette de prix : $
lostcraft.ca
Considérez Lost Craft de Toronto comme les spécialistes des bières brassées en petites quantités. Cette entreprise a sélectionné des styles de bières du monde entier pour offrir des saveurs douces, équilibrées et rafraîchissantes qui se marient avec presque tout. Vous voulez vraiment faire plaisir à votre meilleur·e ami·e amateur·trice de bières? Optez pour un abonnement mensuel à la microbrasserie Lost Craft qui livrera la bonne bière directement à sa porte.
Fourchette de prix : de $ à $$$
whitewaterbeer.ca
Située sur les rives de la rivière des Outaouais, Whitewater Brewing Co. obtient ses ingrédients naturels des environs de la vallée de l’Outaouais pour créer des bières artisanales uniques. D’ailleurs, elle produit quatre bières qui s’inspirent de la rivière et de la pagaie ainsi que des bières de saison excentriques en édition limitée à ne pas manquer.
Fourchette de prix : $
Vins et spiritueux
triuswines.ca
Pour les sommelier·ières de votre entourage, vous ne pouvez pas vous tromper avec une bouteille de Trius. Il s’agit de l’un des domaines viticoles les plus emblématiques de la région de Niagara, dont les vins rouge et blanc raffinés et savoureux ont été salués et récompensés dans le monde entier. Conseil de pro : si vous êtes à la recherche d’une expérience plus gourmande, offrez-vous un vin de glace Trius!
Fourchette de prix : de $ à $$$
parkdistillery.ca
Qu’est-ce qui vous vient à l’esprit lorsque vous pensez à Banff, en Alberta? L’air pur et frais des montagnes et l’eau pétillante. Imaginons que l’on mette tout ça en bouteille et nous obtenons Park Distillery! Leurs spiritueux artisanaux sont distillés à partir d’eau de glacier pure provenant des sommets des montagnes Rocheuses. Pour commencer, un excellent point de départ. Leur gin Flora & Fauna, qui réunit huit plantes pour une saveur à la fois très aromatique et bien équilibrée.
Fourchette de prix : de $ à $$$
eauclairedistillery.ca
Nichée dans les contreforts des Rocheuses canadiennes se trouve Eau Claire, une distillerie en petite quantité traditionnelle qui prend la notion « de la ferme au verre » très au sérieux. À quel point est-ce sérieux? En effet, Eau Claire récolte sa propre orge cultivée en Alberta à l’aide d’un équipement antique tiré par un attelage de chevaux percherons. Mais ce n’est pas seulement pour le spectacle. Quelques gorgées de son Lot 006 Single Malt vous prouvent que le travail manuel en vaut la peine!
Fourchette de prix : de $$ à $$$
drinkmoremoonshine.ca
Voici des alcools qui n’ont rien à voir avec nos bonnes vieilles gnôles de l’arrière-pays. Non monsieur! Situées en Nouvelle-Écosse, les distilleries Still Fired ne sont pas peu fières des spiritueux artisanaux de qualité supérieure qu’elles proposent. Découvrez leurs spiritueux aromatisés (de l’alcool à la tarte aux pommes, ça vous tente?), leur vodka au chili thaïlandais et leur gin Fundy. Haut les cœurs!
Fourchette de prix : $$
luckybastard.ca
Le saviez-vous? Lucky Bastard est la première distillerie à opérer à Saskatoon depuis l’époque de la prohibition! Toutes ses vodkas sont distillées en petites quantités avec du blé cultivé à 100 % en Saskatchewan et sont infusées de saveurs naturelles, comme des épices chai et de l’espresso.
Fourchette de prix : de $ à $$$
labotaniquecocktail.ca
La Botanique Cocktail s’est donnée pour devise : « la gastronomie du cocktail livrée à votre porte ». En d’autres termes, cette entreprise fournit des ingrédients locaux de haute qualité, accompagnés de délicieuses recettes inspirées de nombreuses années d’expérience en mixologie dans des boîtes à cocktails à thème qui vous aideront à ouvrir les festivités.
Fourchette de prix : $
ginius.ca
De nos jours, le fait d’être un génie est tout bonnement surfait. Surtout quand on peut être un « ginie » à la place! Désormais, vous pouvez mettre la main sur tous les outils et ingrédients sélectionnés qu’il vous faut pour créer des mélanges de gin faits maison totalement uniques. Un cadeau parfait pour le maître distillateur ou le mixologue en herbe qui figure sur votre liste.
Fourchette de prix : $ – $$
domaineharrington.ca
Une boisson rafraîchissante peut-elle vous transporter au cœur de la forêt boréale du nord du Québec? C’est là l’ambition exacte du Domaine Harrington. En effet, sa gamme d’eaux pétillantes offre des saveurs boisées délicates et raffinées, évocatrices de baies de genièvre, de vanille nordique et bien plus encore. Nous avons entendu dire que vous pouvez parfaitement les déguster seules… ou les ajouter à vos cocktails pour leur donner un peu de piment!
Fourchette de prix : $ – $$
whiskydrop.ca
Le monde mérite du bon whisky! Le Whisky 101 Course de Whisky Drop propose un style de whisky différent, comme un bourbon ou un whisky de seigle américain, qui sont accompagnés de notes pour la dégustation et d’informations détaillées sur le processus de distillation, les ingrédients et bien plus encore. C’est le genre de cours auquel chaque personne aimant particulièrement le whisky dans votre entourage participera.
Fourchette de prix : de $$ à $$$
oghamcraftspirits.ca
Cette microdistillerie d’Ottawa produit des spiritueux artisanaux « du grain au verre » – y compris du whisky canadien et du gin – en n’utilisant que des ingrédients naturels et un alambic à chauffe directe traditionnel en cuivre.
Fourchette de prix : $$
dillons.ca
Dillon’s confectionne à la main et en petites quantités une gamme simple et sans prétention de spiritueux et d’amers en n’utilisant que des alambics traditionnels en cuivre et des ingrédients frais de la péninsule du Niagara.
Fourchette de prix : $ – $$
splittree.ca
Le secret d’un savoureux cocktail? Des mélanges hors pair. Split Tree Cocktail Co. offre une gamme complète de sirops, de toniques, et d’autres mélanges faits entièrement d’ingrédients naturels qui sont tous alléchants. En cette période du temps des fêtes, procurez un ensemble de mélange à cocktail et soda de Split Tree au créateur de cocktails figurant sur votre liste.
Fourchette de prix : $
smooth42.ca
Smooth 42 Craft Distillery a ouvert boutique après avoir acheté et rénové la piste de curling abandonnée de la municipalité. Aujourd’hui, le duo de Brownlee, en Saskatchewan, produit à la main du moonshine, de la liqueur et de la vodka de qualité supérieure en utilisant des matières premières locales pour une expérience gustative mielleuse et savoureuse.
Fourchette de prix : $ – $$
kinsip.ca
Enracinée dans le comté rural de Prince Edward, Kinsip House of Fine Sprits est une distillerie de type « du grain au verre » située dans une ferme. Chacun de ses spiritueux est fermenté, distillé et vieilli sur place avec soin. Pour une expérience gustative unique, jetez un coup d’œil à sa vodka Woodland’s Whisper qui est obtenue par triple distillation avec du blé et des aiguilles de pin de l’Ontario.
Fourchette de prix : $ – $$
Maintenant que vous avez dégusté toutes ces délicieuses gâteries du domaine .CA, il est peut-être temps de prendre une pause avant de tomber dans un coma alimentaire. On plaisante! Avec autant d’idées-cadeaux des Fêtes, il n’y a pas de temps à perdre. Explorez les sections Maison et mode de vie, Vêtements et accessoires, et plus encore en vous servant de notre guide de cadeaux du domaine .CA!
Monika Sofrenovic est la spécialiste du marketing chez CIRA. Elle est récemment diplômée de l’Université Carleton avec un baccalauréat en commerce, spécialisation en marketing.
