Tous les bons aliments ont une forme circulaire et les bagels ne font pas exception. Goûtez aux bagels de ces six commerces populaires.
Nous ne pouvons commencer notre tour des meilleurs commerces de bagels canadiens sans passer par Montréal en premier, le lieu de naissance des meilleurs bagels au monde selon nous.
M.T.L Bagel est digne de son nom. Ce commerce coupe et roule plus de 2 267 kilogrammes de pâte par semaine afin de créer de délicieux bagels de style montréalais. Qu’est-ce que qui fait ressortir M.T.L Bagel dans une ville qui compte de nombreux commerces de bagels incroyables? Leurs saveurs. Bagels aux bananes et pépites de chocolat ou à la noix de coco? Comptez sur nous.
Êtes-vous à la recherche d’un bagel un peu différent des styles traditionnels montréalais et new-yorkais? Ne cherchez pas plus loin qu’East Coast Bakery. Inspiré par les styles de bagels traditionnels, East Coast Bakery a créé une friandise en pâte unique qui est vendue seulement dans ce commerce.
Depuis plus de 25 ans, Kettlemans, situé à Ottawa, roule, bout et cuit des bagels de style montréalais dans un four à bois afin de produire des produits de boulangerie traditionnels (et délicieux). Ce commerce de bagels à l’ancienne offre aux clients une expérience sans murs afin qu’ils puissent voir les employés de Kettlemans rouler les bagels. Nous avons discuté avec Kettlemans il y a un certain temps. Vous pouvez lire leur histoire à succès ici.
Kiva’s a ouvert ses portes en 1979 et utilise des ingrédients naturels et sains depuis. Les bagels sont préparés avec amour pendant une période de 12 heures au cours de laquelle ils sont roulés à la main, puis bouillis. C’est grâce à cette tradition de longue date que les bagels de Kiva’s sont classés parmi les meilleurs bagels de Toronto année après année.
Tout nouveau sur la scène des bagels, Beb’s Bagels prend rapidement d’assaut la ville d’Edmonton. Ce commerce a été fondé par un duo de musiciens qui utilise des ingrédients provenant de la Saskatchewan et du nord de l’Alberta. Leurs bagels de style montréalais sont tendres sans être trop mous en honneur du temps qu’ils ont passé en tour à Montréal.
Rosemary Rock Salt apporte des bagels de style montréalais en Colombie-Britannique. Tout au long de la journée, Rosemary Rock Salt offre des bagels frais parfaitement croustillants bouillis dans de l’eau contenant du miel et cuits dans leur four en pierre à flammes nues avant d’être versés dans la goulotte à bagels. Et, en prime, ils croient en leur communauté et donnent des bagels à de grandes causes.
